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康养旅游实验教学中心咖啡及调酒实验室
康养旅游实验教学中心 2020-04-23 11:11:43 浏览676次


          咖啡及调酒实验室建立于2010年，主要为满足“咖啡制作基本技能训练”、“鸡尾酒制作基本技能训练”、“斟酒”等对客服务训练等实验项目而设立。同时服务于第二课堂，其承担的实验室开放项目《花式咖啡的制作与创新设计》、《鸡尾酒的制作与创新设计》效果显著，荣获校级实验成果一等奖，激发了学生的学习兴趣。该实验室仿照营业性咖啡酒吧设计、布置，同时突出实验功能。实验室配有齐全的设备及调酒所需原料，如白兰地、威士忌、伏特加等六大基酒；丁香、豆蔻粉、乳饮料等调味料；以及果汁、碳酸饮料、糖浆。在这里，可以学习丰富的酒水知识和高超的调酒技能，可以现场观摩鸡尾酒调制的全过程，品味鸡尾酒文化的无穷魅力。通过实验培训，学生能够调制出二十种时尚鸡尾酒，达到初级调酒师的水平。同时该实验室面向学生开放，是商学院礼仪团调酒部的日常训练场所，每学年开放学时超出日常教学学时。

康养旅游实验教学中心
2020年3月23日
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