主题宴会实验室是对旅游管理、酒店管理专业学生进行餐饮类技能训练的场所，该实验室设有大型宴会实验实训室、中式宴会实验实训室、西式宴会实验实训室共3个实验室，建筑面积462㎡，总投资6万余元，实训室按星级酒店标准配备了中、西餐饮服务业所必备的餐饮用具及相关设备，将星级饭店的餐饮服务操作流程进行浓缩，开设可行性服务项目。通过中西餐餐饮服务的训练，使学生熟悉餐饮业服务流程，掌握餐饮服务的各项基本技能，满足了旅游管理、酒店管理等专业的实验教学需求。
        主题宴会实验室可开设的实验项目有：托盘、斟酒、餐巾折花、铺台布、中餐摆台、西餐摆台综合练习和测试，其中综合性、设计性实验项目开出率达100%。

康养旅游实验中心
2020年3月23日